Tonka Impériale

Tonka Impériale est la septième fragrance de la collection « Art et Matière », fragrance qui a été créée autour d’une des matières premières fétiches de Guerlain faisant partie de la Guerlinade : l’incroyable fève tonka.

 

Petite graine magique

On trouve la fève tonka en Amérique du Sud et particulièrement au Vénézuela, Guyane et au Brésil. Elle provient du fruit d’un arbre tropical appelé dipteryx odorata. On l’appelle aussi le coumarouna, coumaru ou sarrapia.

Il pousse le long des rives des fleuves amazoniens. Haut de 20 m à 30 m, il a un tronc de 5O à 70 cm de diamètre, de larges feuilles qui rappellent celles du noyer et des fleurs roses violettes assez odorantes, dès que les fruits sont à maturité. Ses fruits sont en forme de grosse amande et renferment chacune une unique graine noire, ovale, oblongue, brillante qui se ride en se desséchant, c’est alors qu’elle commence à sentir et son parfum ira en s’accentuant.

 

 

Récolte de la fève tonka

Elle a lieu en mai. Les fruits tombés à terre à maturité sont ramassés. On les sèche pendant un an et on casse la coque soit avec une pierre, soit avec un marteau pour en extraire les graines. Les fèves récupérées sont ensuite séchées au soleil, puis immergées dans des récipients avec de l’alcool fort à 65° pendant 24h. Elles sont ensuite séchées à l’air ce qui a pour effet de provoquer un beau givrage blanc, qui résulte de l’apparition des cristaux ou poudre blanche de coumarine. Un arbre donne entre 15 et 75 kg de fruits par an. Celui qui récolte les fèves tonka, s’appelle un sappapiero.

 

Sa multi-utilisation

• Initialement ces graines étaient réduites en poudre vendue en sachets à placer dans les armoires entre les piles de linge.
• En parfumerie c’est la fève qui est traitée par extraction au solvant volatile pour donner l’absolu fève tonka.
• En cuisine la fève elle-même peut aussi être râpée au même titre qu’une noix de muscade pour être utilisée en pâtisserie associée au chocolat, au café, aux desserts (panacotta) elle peut être également associée à des notes salées. Attention à utiliser comme la noix de muscade en quantité raisonnable car la fève tonka peut être un peu dangereuse à haute dose.
• Pour parfumer le tabac à priser et aussi le tabac de pipe « l’Amsterdamer » (pratique désormais interdite en France et aux US).
• J’aime glisser des fèves tonka dans ma voiture près du chauffage, c’est un délice !

 

Un parfum unique, une fragrance à elle seule

C’est une composition parfumée à elle seule, très riche en facettes : boisée, baumée, vanillée, amandée, pistache, tabac, foin, miellée.

La molécule principale de cette matière première s’appelle la coumarine, la fève tonka contient 46% de coumarine qui est olfactivement très amandée et ressemble à s’y méprendre à l’odeur des petits pots de colle Cléopâtre de notre enfance. La synthèse de la coumarine a été mise au point en 1868 et pour la première fois utilisée dans Jicky avec le linalol et l’Ethyl vanilline.

 

L’idée créative

Tonka est une construction étonnante qui souffle le froid et le chaud entre la fraîcheur du romarin : note fusante aromatique de tête et la rondeur gourmande et enveloppante de la fève tonka : matière première chère à Guerlain et à moi-même. Je l’ai développée avec Delphine Jelk qui est désormais parfumeur chez Guerlain, avec qui j’ai fait également la Petite Robe noire, entre autres.

L’idée fut d’accentuer les facettes naturelles de la fève tonka, donc la fragrance est boisée, amandée, miellée baumée, tabacée, et gourmande : entre pain d’épices et chocolat. Ce contraste tout à fait étonnant est un clin d’œil à la fragrance Jicky. La lavande étant remplacée par le romarin et la partie orientale remplacée par la fève tonka associée à des notes baumées et boisées.

Sa fragrance est à la fois perçue masculine par sa facette aromatique et boisée et féminine par la rondeur de la fève tonka et des notes baumées. Comme Jicky, Tonka Impériale est contrastée, ambivalente. Racée et douce, dynamique, mais enveloppante, une fragrance qui aime semer le trouble. Je l’adore !

Tonka impériale est disponible dans les 30 boutiques Guerlain dans le monde et dans les douze boutiques parisiennes et aéroports.

 

La fève tonka dans les parfums Sylvaine Delacourte

Vous pouvez retrouver la fève tonka dans Helicriss, Vahina et Ozkan.

Découvrez la marque de Sylvaine Delacourte avec ses Collections Fleur d'Oranger, Muscs et Vanille. Vous pouvez les essayer grâce aux Coffrets Découverte (5 Eaux de Parfum x 2 ml) et redécouvrez ces matières premières comme vous ne les avez jamais senties.